사골 곰국이 뼈나 인대에 좋나요? (곰국 효능, 곰국 효과)

안녕하세요. 나다운나 입니다^^

 

며칠전 친한 지인과 통화를 했는데요~ 

손목이 계속 아파서 병원을 갔더니

인대 염좌(인대가 늘어나거나 찢어짐) 진단을 받았다는 얘기를 하더라구요 ㅜㅜ

 

특별히 과격한 운동을 한것도 아니고,

무거운 물건을 드는 직업도 아닌데,

왜 그럴까? 서로 얘기하다가 

근래에 캠핑을 몇번 가면서 장비를 드느라 손목을 무리해서 썻나? 하며

추측을 해봤는데요~ 

그러면서 곰국 좀 먹어야겠다는 얘기를 했답니다~ 

 

뼈 다치거나 관절 아프면

그냥 의례 곰국 좀 먹어야겠다~ 얘기하곤 하는데...

 

곰국,

뼈나 인대에 어떤 효능이나 효과가 있을까요???

 

그래서 오늘은~

곰국의 효능 및 효과에 대해 얘기해보려고 합니다^^

본 포스팅에서는 아래 항목들을 이야기해 볼거에요^^

1. 효능 효과를 알기 전에 곰국의 성분에 대해서 먼저 알아야 겠죠? 
2. 곰국이 왜 뼈에 좋은지 그 이유를 알아봐요~
3. 곰국의 효능 및 효과
4. (중요 ★) 곰국 끓일 때 주의사항

 

곰국의 성분

곰국은 사골, 살코기 등을 적절히 넣고 오랜시간 푹~ 고아내는 음식인데요~ 

주 재료인 사골, 연골에는 아래와 같은 좋은 영양소들이 많이 들어 있답니다!

 

사골

∨ 주재료로 사용되는 사골은 뼈의 일부이며, 주로 소나 돼지의 뼈를 사용해요.

∨ 뼈 국물에는 단백질ㆍ지방ㆍ탄수화물 외에 비타민ㆍ미네랄 등 많은 영양소가 포함되어 있어요~

 

연골 

∨ 사골에는 연골 부분이 있는데요, 연골은 콜라겐과 같은 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며, 관절 건강에 도움을 줍니다.

∨  사골 국물을 만드는 과정에서 소고기의 연골과 결합조직은 콜라겐 단백질로 변환되는데요, 그래서 곰국을 식히면 묵같은 질감으로 굳어 있는걸 볼 수 있어요~

 

골수

∨ 사골 내부에는 골수가 있는데, 골수에는 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부하게 들어있답니다.

 

 

그래서..곰국이 뼈나 관절에 좋은 이유가 뭐죠?  

칼슘과 인이 풍부해요~

∨ 사골에 다향 함유되어 있는 칼슘과 인은 뼈의 구조와 강도를 유지하는 데 중요한 역할을 한답니다. 

 

콜라겐이 다량 함유되어 있어요~

∨ 사골과 연골에는 풍부한 콜라겐이 포함되어 있어요~

∨ 콜라겐은 조직을 유지하고 보호하는 데 도움을 주는 단백질이며 뼈, 연골, 피부 등의 건강을 유지하는데 필요한 영양소에요

∨ 또, 관절 건강을 유지&개선하는데 도움이 됩니다~

 

다양한 아미노산 함유

∨ 사골 육수에는 다양한 아미노산이 함유되어 있는데요.

∨ 아미노산은 뼈 건강을 위한 필수 영양소로 작용하며, 뼈 조직을 형성하고 재생성하는 데 도움을 준답니다. 

 

풍부한 지방과 비타민

∨ 사골 내부의 골수에는 지방과 비타민이 풍부하게 들어있습니다.

∨ 지방은 뼈와 인접한 조직을 보호하는 역할을 하며, 비타민은 뼈 건강을 지원하는 데 필수적이에요~

 

쉬운 소화와 흡수

∨ 곰국을 오랜 시간 동안 끓이면 사골에 있는 좋은 성분(미네랄과 영양소)이 육수에 녹아나오게 되는데요~

∨ 이 과정에서 뼈의 영양소가 더 쉽게 소화되고 흡수될 수 있는 형태로 변환됩니다. 

 

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곰국의 효능 및 효과

자 이제 정리해보면~~! 

 

곰국은

한국인이 부족하게 섭취하는 칼슘ㆍ칼륨ㆍ마그네슘이 풍부해서

뼈 건강에 도움을 주구요~

뼈 국물 1컵당 35∼85㎉의 저칼로리 음식이라

다이어트 중인 사람도 부담 없이 즐길 수 있습니다~

뼈 국물 안에 든 젤라틴(콜라겐을 뜨거운 물로 처리하면 얻어지는 단백질)은

장 건강 및 관절 건강에 도움을 주고,

 

소고기 스테이크만큼 단백질을 공급하진 않지만

상당량의 단백질도 제공해요~

 

또, 뼈 육수에 든 단백질은

항체의 생성을 도와 신체의 면역 시스템 강화한다고 합니다. 

곰국만큼 콜라겐이 풍부한 식품은 찾기 힘들죠?

곰국에 함유된 콜라겐은 피부 탄력과 보습을 도와요^^

 

그리고 숙면에도 도움을 주는데요~
뼈 육수를 따뜻하게 머그잔에 담아 마시면

잠을 편히 잘~ 주무실수 있게 도와줍니다~ 

 

곰국 끓일 때 주의사항

★ 요거 진짜 중요한데요 ★

 

곰국 끓이실 때

대부분 가정에서는 한번만 끓이지 않고

3~4차례 이상 끓여 그 육수를 혼합하여 사용하잖아요~ 

 

그런데!!!

3번 이상 끓이게 되면

사골에 있는 인이라는 성분이 다량 나와서 

몸에 있는 칼슘을 체외로 배출 @.@ 시켜서 

오히려 몸에 좋지 않다고 하니!

 

비싼 소뼈가 아깝더라도~!

3번 이상은 끓이지 마시고~!

안전하게~ 딱 3번까지만 재탕하자구요~^0^

 

이제 여름도 가고~

가을이 오고 있어요~ 

 

한 여름을 무사히 보낸 나와 우리 가족의 원기 회복을 위해

뜨끈한 곰국 한그릇 어떠신가요? ^^

 

오늘도 제 블로그를 방문해주신 분들 모두 감사드리고~

제 포스팅이 도움이 되셨으면 좋겠어요~ 

 

감사해요~